تا حالا فکر کردین یه زیتون خوشمزه چطور از درخت به دست شما میرسه؟
فرآیند تهیه زیتون یکی از مهمترین بخشهای تولید اونه. اگه این مراحل اصولی نباشن، طعم زیتون خراب میشه.
مراحل اصلی تهیه زیتون:
برداشت:
زیتونها رو با دست یا دستگاه از درخت جدا میکنن. زمان برداشت خیلی مهمه.
تلخیگیری:
زیتون تازه بسیار تلخه. برای از بین بردن این تلخی، باید چند روز در آبنمک خاصی خوابانده بشه.
شستوشو و فرآوری:
بعد از تلخیگیری، زیتونها شسته و آمادهی طعمدهی میشن.
اضافهکردن مواد طعمدهنده (برای زیتون پرورده):
رب انار، سبزی خشک، سیر، گردو و … در این مرحله اضافه میشن.
بستهبندی:
در ظروف بهداشتی ریخته میشه و آمادهی ارسال به فروشگاهها یا مشتریهاست.
نتیجهگیری:
هر بار که زیتون میخورید، بدونید پشت اون یه مسیر طولانی، پر از دقت و کیفیت خوابیده. پس همیشه از برندهای معتبر مثل شهر زیتون خرید کنید تا مطمئن باشید چی دارید میخورید.